|
|
| Plantas de Vid |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DarkSpark |
|
SOCIOS
|
|
|
idarticulo=3 yop
Código: 3
Familia: Plantas de Vid
SubFamilia: Uva Blanca |
El albariño es una variedad de uva blanca de Galicia (España) y el norte de Portugal, así como los vinos elaborados con esta variedad de uva, en especial en los vinos de la Denominación de Origen Rías Bajas. También emplea esta variedad el Vinho Verde portugués.
Historia [editar]Los monjes de Cluny llevaron la uva al convento de Armenteira en el siglo XII, desde aquí su cultivo se extendió al resto de Galicia y norte de Portugal. El río Umia es el padre del Albariño. En sus riberas se cultiva la vid y se produce el vino desde la Edad Media. Dicha leyenda es muy bonita, pero no deja de ser leyenda. Estudios demuestran que el albariño es una variedad autoctona propia de Galicia. Por suerte para los gallegos las condiciones de clima y terrenos hacen que esta uva sea única en el mundo, aunque se plante en otras regiones nunca podrátener los matices aromáticos y acidez propia de las Rias Baixas.
Características Caracteriza a la uva su aroma, muy semejante al del Viognier, recordando al de un albaricoque. El vino albariño es un vino blanco, amplio, seco, muy ligero y delicioso. En otras comarcas vitivinícolas como Ribeiro, Valdeorras, comara de Lima, Braga se mezcla con otras variedades como loureiro, caíño, arinto o treixadura. El prestigio del albariño, que consigue los 13 grados en el Salnés, hizo recuperar las cepas autóctonas, comenzando la replantación en 1960. En esta comarca es ya prácticamente la única variedad cultivada.
El albariño es considerada una de las variedades autóctonas más importantes de Galicia, dentro de las 220 variedades autóctonas catalogadas. Es una variedad de racimos pequeños, de maduración temprana y vigor medio. Tiene un color amarillo-palliza, brillante, con irisaciones doradas y verdes. Poseen aromas florales y afrutados, finos y distinguidos, que impresionan agradablemente, de intensidad media y duración media-larga. Su sabor es fresco y suave, con suficiente cuerpo y grado alcohólico (entre 11 y 13% Vol.), acidez equilibrada (entre 7 y 9 g/l), armoniosos y de amplios matices. Su regusto es placentero, elegante y completo.
El vino albariño es un vino monovarietal elaborado con la uva albariña. A pesar de algunas similitudes con las variedades francesas y alemanas, cultivadas en las riberas del Rin, es sin duda una uva autóctona. Estuvo a punto de desaparecer debido a su delicadeza y su escaso rendimiento, comparada con la fortaleza y el mayor volumen producido por las cepas híbridas, que dan un vino de poca calidad.
Denominación El albariño fue hace tiempo escaso pero muy buscado. Convertido hoy en uno de los caldos de mayor personalidad y prestigio, las parras del Salnés dan casi otro tipo de uva. La Denominación de Origen Rías Bajas, creada en 1988, comprende aquellos territorios donde tradicionalmente, y desde tiempo inmemorial, se producen vinos de calidad en la provincia de Pontevedra, siendo consideradas en la actualidad cuatro subzonas perfectamente individualizadas: Val do Salnés, Condado do Tea, El Rosal y Sotomayor, en las que se elaboran fundamentalmente vinos blancos la base de la variedad de albariño. La subzona del Salnés y su albariño, crea una riqueza de unos 50 millones de euros.
En el año 2006 la zona de Barbanza así como el ayuntamiento de Padrón (Iria Flavia) y los ayuntamientos pontevedreses de Catoira Pontecesures y Valga, logran la vieja aspiración de alcanzar el reconocimiento muchos años ansiado para sus caldos de Albariño. Desde la cosecha de 2007 la nueva Denominación Vino de la Tierra de Barbanza-Iria ampara estos exclusivos Albariños de gran calidad y limitada producción, aún en muchos casos por descubrir.
De una producción artesanal, con una escasa comercialización, se pasó a una moderna explotación. Basta con citar que de las 14 bodegas que existían en 1987, se llegaron a 142, inscritas actualmente en la Denominación de Origen, la mayoría de ellas en la subzona del Salnés. Todas cuentan ya con envases de acero inoxidable, prensas neumáticas, control de temperatura y con los métodos de filtración más avanzados. La producción máxima autorizada para el albariño es de 11.000 kg/Ha, con un rendimiento del 65% en el vino.
Variedades En 1996 la uva albariña comenzó a cultivarse en California, y en el 2001 el gobierno estadounidense aprobó la denominación de albariño.
|
|
|
